طريقة عمل فتّة الحمّص اللذيذة

المكوّنات :

حمّص – 250 غرام , عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف , ثوم مهروس – فصّ , كمون – نصف ملعقة صغيرة , طحينة – ثلاث ملاعق كبيرة , زيت زيتون – ثلاث ملاعق كبيرة , ماء – ثلاث ملاعق كبيرة , ملح – رشّة , خبز عربي محمّص ومفتّت – رغيف , لبن زبادي – نصف كوب

بقدونس مفروم – ربع كوب , زيت نباتي – ثلاث ملاعق كبيرة , لوز – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل:

1- ضعي عصير الليمون الحامض، الثوم، الكمون، الماء، الطحينة والملح في الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي الحمص إلى الخلّاط ولكن اتركي ملعقتان كبيرتان منه جانباً لوقتٍ لاحق. زيدي زيت الزيتون أيضاً واخلطي جيّداً.

3- سخّني الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي اللوز وقلّبي للقليل من الوقت.
4- أخلطي اللبن الزبادي والبقدونس مع مزيج الطحينة والحمّص ثمّ زيّني الوجه بالخبز المفتّت، اللوز وحبوب الحمّص المتبقية.

نصائح
يمكنك تزيين الوجه بالبابريكا والفلفل الأحمر الحارّ، كما يمكنك استبدال اللوز بالصنوبر.

المصدر : اطيب طبخة