توقفي عن ارتكاب هذه الاخطاء عند تحضير المشروم لانها ستفشله

تعشقين المشروم ولا تعرفين الطريقة المثالية لطهيه؟ اليك بعض الاخطاء التي عليك تجنبها عند طهي الفطر للحصول على نتيجة مثالية. اقرئي ما يلي.

انت تغسلين المشروم
من الافضل تفادي غسل المشروم بالماء لانه سيشربه كالاسفنجة ويفسده اثناء الطهي. ننصحك اذا بمسح الفطر لتنظيفه بفوطة نظيفة او فركه بفرشاة جافة من دون ان تغسليه بالماء لتتخلصي من الاتربة والاوساخ.

انت تطهين الفطر على نار هادئة
اذا كنت تطهين الفطر على نار هادئة، اعيدي النظر بهذا الموضوع. فكما تعلمين يخرج الفطر الكثير من الماء اثناء طهيه وبالتالي لتفادي فساد قوامه ننصحك برفع النار عليه حتى يتبخر الماء من المقلاة. سيتطلب الموضوع بضعة دقائق ولكنك ستحصلين على نتيجة مثالية.

انت تقللين من الزيت
ان كنت تقلبين الفطر في مقلاة على النار مع الزيت، عليك بمضاعفة كمية الزيت. كما سبق واخبرناك الفطر من الاسفنجة سيشرب الزيت وبالتالي ننصحك باضافة كمية هذا المكون حتى تحصلي على لون بني جميل للفطر ونكهة مميزة فعلاً.

انت تزحمين المقلاة
تأكدي من استخدامك لمقلاة واسعة حتى يكون الفطر فيها على طبقة واحدة ويقلب بطريقة متساوية. لا تطهي ابداَ المشروم ايضاً مع غيره من الخضروات في مقلاة واحدة.

المصدر :اطيب طبخة