هكذا تنظفين الفقع او الكما دون ان تخسري منه

موسم الفقع اوالكما قصير ولا يمكن ايجاده الا في فصل الربيع او في فصل الشتاء في بعض المناطق. كما يحمل الفقع معادن غنية ومفيدة لجسم الإنسان بداخله، فهو من الفطريات باهظة الثمن خارج موسمه،

تجدين كمية كبيرة من بقايا الرماد في حبات الفقع لذلك تحتاجين الى طريقة خاصة لتنظيفه حتى لا تفقدي كمية كبيرة منه اثناء التنظيف. اتبعي الخطوات المفصّلة من اطيب طبخة.

ضعي الفقع او الكما في وعاء كبير ذوثقوب تحت المياه الجارية واغسليه جيداً مع الفرك باليدين من اجل للتخلص من كل الرمل والتراب.املأي الوعاء عميق بالماء النظيف وضعي فيه الكما. اتركيه لينتقع لمدة لا تقل عن 5 دقائق.

اعيدي الخطو الولى ونظّفي من جديد.

بعد النقع، ستلاحظين ان كمية الرمل خفّت بشكل كبير! احضري الآن فوطة المطبخ وامسحي الفقع بواسطتها للتخلص من البقع والأوساخ المتبقية.

اصبح الآن الفقع جاهزاً لللتقطيع او الطبخ او التفريز لوقت لاحق!

المصدر  : اطيب طبخة