أعلن الدكتور رسلان علييف، خبير التغذية المستقل، أن الخضروات المجمدة هي أكثر فائدة من الطازجة.
و وفقا له، تحافظ الخضروات المجمدة على الفيتامينات والعناصر المعدنية المهمة للجسم فترة أطول.
ويشير خبير التغذية، إلى أنه مع مرور الوقت بعد جمع محصول الخضروات تقل فيها نسبة الفيتامينات والعناصر المعدنية.
ويقول: “تفقد الخضروات خلال أسبوع حوالي 75 بالمئة من فيتامين С، ولكن عند تجميدها بعد ساعتين من جمع المحصول، تحافظ على ما تحتويه من الفيتامينات والعناصر المعدنية دون تغير”.
ويضيف، للحفاظ على ما تحتوية الخضروات المجمدة من الفيتامينات والعناصر المعدنية يجب عدم إعادة تجميدها ثانية. (RT)
استفدت من أشياء كثيرة كنت اجعلها وكنا نستعملها بالخطأ والان والحمد لله تعلمنا أشياء كثيرة من المواضيع المهمة التي تدرج على هذه الصفحة .جزاكم الله خيرا وادام منافعكم للناس.