كيفية طهي الدجاج المجمد مباشرة من الفريزر

طرأت لديك عزومة مستعجلة ومباشرة للعشاء، لديك صدور دجاج مجمدة في الفريزر ولكن ليس لديك الوقت الكافي لتذويبها؟ماذا تفعلين إن كان لا بد من طهيها مباشرة من الفريزر؟ إليك في ما يلي الطريقة الافضل لاستخدام الدجاج المجمد مباشرة من الفريزر في تحضير الطعام لتعدي اشهى صدور دجاج بالفرن.

المفاجئ في الموضوع انك لست مضطرة لتذويب صدور الدجاج قبل استخدامها للطهي على ان تتبعي بعض القواعد الاساسية:

عليك اولاً بطهي الدجاج لمدة مضاعفة عن المدة التي تحتاجينها عادةً، فإن تطلبت وصفتك مثلاً مدة طهي 20 دقيقة للدجاج، عليك بطهي ذلك المجمد لمدة 40 دقيقة.
استخدمي هذه التقنية فقط لقطع دجاج منفردة يمكنك صفها على طبقة واحدة في القدر او الصينية وبالتالي تتوزع الحرارة بطريقة متساوية على الدجاج.

اكثر الطرق امانا وجودة لطهي الدجاج المجمد هي عبر شويه في الفرن.
ضعي الدجاج في الفرن مع الزيت او الزبدة وذلك لابقائه رطباً ومنعه من ان يحترق من الخارج ويبقى الداخل نيئاً.

صفي صدور الدجاج في صينية كبيرة بطريقة متباعدة وذلك لتتأكدي من توزع الحرارة جيداً من كل الجوانب.
إن كنت تريدين اضافة بعض الخضروات إلى الصينية تأكدي من أن تضيفيها بعد انقضاء نصف الوقت المطلوب لطهي الدجاج.

المصدر: اطيب طبخة