أهلاً وسهلاً بكم في قناة المطبخ الشامي أتمنى أن تكونوا بخير
سوف نقوم بتحضير وصفة كبة نية بدون لحم نيئ
تعتبر هذه الوصفة من المقبلات اللذيذة و تتميز بشكلها الشهي
أولاً نضع كوبين من البرغل المنقوع قبل ساعة من تحضير الوصفة
ثم نضيف اربع ملاعق من دبس الرمان و ملعقة و نصف من دبس الفلفل
و ملعقة كبيرة معجون الطماطم و ملعقة صغيرة فلفل و ملعقة كبيرة كمون و ملعقة كبيرة فلفل أحمر و ملعقة كبيرة ملح
نقوم بتحريك البرغل مع المكونات بشكل جيد حتى يأخذ طعم البهارات و يصبح لونه احمر بهذا الشكل
الآن بعد خلط المكونات بشكل جيد نقوم بإضافة حبة طماطم مبشورة أو مقطعة بشكل ناعم حسب الرغبة
ونضيف حبة بصل كبيرة مقطعة بشكل ناعم و نضيف كوب من زيت الزيتون لأنه يعطي نكهة شهية و نضيف حزمة بقدونس مفروم مع القليل من الرمان و القليل من الجوز بحسب الرغبة
و الآن نقوم بتحريك المكونات بشكل جيد حتى تصبح متماسكة و تتشكل بسهولة كما نريد
لكن إذا كان قوامها متماسك جداً نضيف القليل من الماء و إذا كان قوامها ليّن نقوم بإضافة القليل من الطحين أو البرغل
الآن أصبحت الكبة النية جاهزة للتقديم بشكلها الشهي و ألوانها الرائعة
أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم و أرجو أن تقوموا بتجربتها و تكتبوا رأيكم لنا بالتعليقات
لمشاهدة فيديو طريقة تحضير الوصفة كاملة يمكنكم الضغط هنا
