فاصولياء بالزيت مع بندورة على الطريقة السورية كتير شهية

أهلاً وسهلاً بكم في قناة المطبخ الشامي
سوف نقوم بتحضير وصفة الفاصولياء بالزيت مع الطماطم
قبل البدء نشير بأن تفاعلكم مع الفيديوهات مهم جداً لكي نستمر بتقديم وصفات جديدة
أولاً نبدأ بالمهمة الأصعب و هي تقطيع الفاصولياء الخضراء حيث قمت بتقطيع كيلو و نصف بهذا الشكل
على نار متوسطة نضع وعاء و نقوم بتسخينه قليلاً ثم نضيف إليه كوب من الزيت النباتي
ايضاً يمكنكم استخدام زيت الزيتون أو مزج نصف كوب من الزيت النباتي مع نصف كوب من زيت الزيتون
ثم نضيف رأس ثوم كامل مقشر و مقطع بهذا الشكل أو يمكن ان يكون مهروس
و نحركهم قليلاً على النار قبل إضافة البهارات
بالنسبة لي افضل تقلية البهارات مع الزيت خاصةً عند وجود الفلفل الأحمر لأنه يعطي طعم ألذ لأي وصفة
أولاً نضيف ملعقة كبيرة من الكزبرة
حيث من المهم إضافتها لهذه الوصفة لانها تعطي نكهة لذيذة
ايضاً نضيف نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
نقوم بتحريكهم من دقيقة إلى دقيقة ونصف على النار قبل إضافة الفاصولياء
وبالطبع قمت بإضافة فقط البهارات للثوم والزيت ولن نقوم بإضافة الملح لحين وضع الفاصولياء في الوعاء
والآن بعد تقلية البهارات سوف نقوم بإضافة الفاصولياء
ثم نضيف الملح و لهذه الكمية لدينا نحتاج ملعقة و نصف كبيرة او حسب الرغبة
نبدأ بتقلية الفاصولياء بشكل جيد مع المكونات التي أضفناها و البهارات والملح
ثم ندعها قليلاً على نار هادئة حتى تبدأ بالاستواء و يمكن ان نضيف اليها الطماطم بحسب الرغبة
الآن سأضع الطماطم نحتاج إلى خمسة حبات طماطم لكمية الفاصولياء لدينا
سنقطعهم بهذا الشكل بحجم كبير لأنها ستذوب قليلاً عند الطهي
الآن ذبلت الفاصولياء و شارفت على الاستواء و اصبح بإمكاننا إضافة الطماطم المقطعة
الفاصولياء الخضراء من ألذ الأطباق وتحضيرها جداً سهل ومغذية و خاصةً للأشخاص النباتيين
إنما الشيئ الوحيد الصعب هو تنظيفها من العيدان و تقطيعها و لكنها وصفة تستحق التعب
الآن سنحرك الطماطم مع الفاصولياء ليبقى لدينا مكون أخير أرغب بإضافته وهو معجون الطماطم
لمن لا يضيفون معجون الطماطم أنصحهم أن يقوموا بتجربته لأن الوصفة تصبح أشهى بكثير
سنضع ملعقتين كبيرتين بكوب نخفقهم بالماء بشكل جيد ثم نضيفهم على الوعاء
والآن نغلق الوعاء و نتركه على نار هادئة حتى الاستواء
نوع الفاصولياء هو من يحدد مدة استواء الوصفة حيث تحتاج من ساعة و نصف إلى ساعتين
كما نلاحظ كمية ماء الطماطم في في أسفل الوعاء جيدة و إذا احتجنا إلى الماء سوف نقوم بإضافته
والآن أصبحت الفاصولياء لدينا جاهزة بعدما تركناها ساعة و نصف على نار هادئة
و للعلم لقد اضفت اليها نصف كوب من الماء لكي لا تنشف و الآن قد اصبحت جاهزة للتقديم
هناك من يقدم بجانبها الأرز و هو يناسبها تماماً
ولكن الشريحة الأكبر من الناس يفضلون تناولها مع الخبز
أتمنى أن تجربوا طريقتنا بتحضير هذه الوصفة وخاصةً تقلية الثوم مع البهارات في البداية حيث يعطيها طعم شهي جداً
هذه كانت الوصفة لليوم أتمنى أن تكون قد نالت إعجابكم و إذا كانت لديكم طريقة أخرى لتحضيرها اكتبوها لنا في التعليقات
ولا تنسوا الاشتراك في القناة و متابعة وصفاتنا دائماً

لمشاهدة فيديو طريقة تحضير الوصفة كاملة يمكنكم الضغط هنا