طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة

المكوّنات :

دقيق – كوبان , بيض حجم صغير – 5 , عصير برتقال مصفّى – كوب , قشر برتقال مبشور – ملعقة كبيرة , سكر – كوب , زيت – ثلثا كوب , بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة , ملح – رشّة , فانيليا – ظرف

طريقة العمل :

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح والفانيليا. أتركي المكوّنات الجافة جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً ثمّ أضيفي السكر.
4- إستمري بالخفق مع إضافة قشر البرتقال.

5- أسكبي الزيت واخفقي المكوّنات جيداً.
6- أضيفي المواد الجافة تدريجياً فوق مزيج البيض واخفقي إلى أن تحصلي على خليط متجانس وكثيف نوعاً ما.

7- أضيفي عصير البرتقال واخفقي قليلاً.
8- أسكبي المزيج في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ومدهونة بقليل من الزيت.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة مع مراقبة الشوي.

نصائح
يمكنك إضافة الجوز (عين الجمل) بحسب الرغبة عند سكب المزيج في الصينية.
في حال استخدام البيض كبير الحجم، استعملي 4 بيضات بدل الـ5.

المصدر : اطيب طبخة