طريقة عمل تمبورا الدجاج

المكوّنات :

صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة – 2 , نشاء – نصف كوب , بيض مخفوق – 1 ,  ماء بارد – كوب , دقيق متعدد الاستعمالات – كوب , بابريكا – ملعقتان صغيرتان , ملح – ملعقتان صغيرتان

ثوم بودرة – ملعقة كبيرة , فلفل أسود – ملعقة صغيرة , بصل بودرة – ملعقة كبيرة , فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة , زيت للقلي – بحسب الحاجة.

طريقة العمل :

1- ضعي النشاء في وعاء وغمسي شرائح الدجاج لتتغطى بالكامل. صفيها في طبق جانباً.
2- في وعاء آخر، اخلطي البيض مع الماء ثم أضيفي الدقيق.
3- نكهي بالبابريكا، الملح، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، البصل البودرة والفلفل الأحمر الحار.

4- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غمسي الدجاج.
5- في قدر على النار، حمي الزيت واقلي الدجاج على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
6- قدميها ساخنة.

المصدر: اطيب طبخة