طبخات
طريقة عمل البشاميل للمكرونة
طريقة عمل البشاميل للمكرونة … تعد المكرونة بالبشاميل أحد أقدم وأشهر الأطباق الإيطالية، وتعتبر من الوجبات المفيدة لجسم الإنسان حيث تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وبالتالي فهي تمد الجسم بالطاقة، تعرفي على أفضل طريقة لتحضير صلصة البشاميل للمكرونة بخطوات بسيطة
المقادير
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 2 كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 2 كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر متوسّط الحجم على النار، ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى تفوح رائحته.
- صبّي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك على نار هادئة، حتى يصبح قوام الصوص ثقيلاً.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي البيض، ثم حركي جيداً، واتركي صوص البشاميل على النار لدقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار واستخدمي صلصة البشاميل في تحضير المكرونة بحسب الذوق.
