طريقة تحضير كينوا بالخضار للرجيم

تحتوي الكينوا على كمية أكبر من البروتين، والمغنيسيوم والحديد مما يجعلها من البدائل المهمة وذات القيمة الغذائية الأعلى مقارنة بالأرز والقمح لمتبعي الحميات الغذائية لتخفيف الوزن/ الرجيم، إليكِ طريقة طبخ الكينوا مع تشكيلة من الخضار، جربيها وتمتعي بطعمها الخفيف والطيب

وتحتوي الكينوا والتي يرجع موطنها الأصلي إلى أمريكا الجنوبية، ومن ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم، على جميع الأحماض الأمينية الضرورية وبالتالي فإنها تعد بروتيناً كاملاً، وهي سهلة الهضم مقارنة ببروتينات اللحوم، كما أنها من الحبوب الغنية بالطاقة والمغذيات الطبيعية التي تزود الجسم بالطاقة.

المقادير
– كينوا : كوب (مغسولة جيداً)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– ملح : رشّة
– الماء : 2 كوب
– مرق دجاج : مكعب (قليل الدسم)
– بقدونس : ربع كوب
– الجوز : ربع كوب (مجروش)

طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي برش الجزر، وقلبي لعدة دقائق.
أضيفي الكينوا، وقلبي المكونات لحوالي 3 دقائق.
صبّي الماء، وأضيفي مكعبات مرق الدجاج والملح، وحركي جيداً، ثم ارفعي حرارة النار واتركي القدر حتى يغلي المزيج.
خففي النار وغطّي القدر، واتركيه لحوالي 20 دقيقة، حتى تمام النضج.
ضعي الكينوا بالخضار في طبق التقديم، وزينيها بالجوز والبقدونس، ثم قدميها