دراسة تكشف كمية الألياف التي تحمي من الأمراض

توصلت دراسة أجريت تحت إشراف منظمة الصحة العالمية إلى أن الإنسان يحتاج إلى تناول 25 إلى 29 غراماً من الألياف الغذائية كل يوم للوقاية من الأمراض المزمنة. وتضمنت قائمة هذه الأمراض: السكري، وأمراض القلب والشرايين، والسكتة، وأورام القولون والثدي والمريء وبطانة الرحم والبروستاتا.

واعتمدت أبحاث الدراسة التي أجريت في جامعة أوتاغو بنيوزلندا على مراجعة نتائج 40 دراسة سابقة أجريت في دول مختلفة، وبلغ مجموع المشاركين في هذه الدراسات 135 مليون إنسان.

وبحسب النتائج التي نشرتها مجلة “لانسيت” الطبية يؤدي تناول القدر الصحي من الألياف يومياً إلى خفض الوفاة المبكرة بسبب الأمراض المزمنة بنسبة تتراوح بين 15 و30 بالمائة، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وسرطان القولون بنسبة تتراوح بين 16 و24 بالمائة.

ولتحصل على الألياف المطلوبة تناول: الحبوب الكاملة كالأرز البني والقمح الكامل (الخبز الأسمر)، والخضروات، والفواكه، والمكسرات، والبقول، والعدس، والحمّص، والبازلاء والفول.

المصدر : 24