خبير تغذية يكشف عن الطريقة الصحيحة لتناول الثوم
كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي بالمركز القومي للتغذية في مصر، عن فوائد الثوم في علاج بعض الأمراض المزمنة.
وقال “نزيه”، في حواره لبرنامج “صالة التحرير” مع الإعلامية عزة مصطفى، المذاع على فضائية “صدى البلد”. إن فوائد الثوم أمراض القلب كبير نظرًا لأنه مضاد للجلطات.
وأضاف أنه الثوم يعتبر ضابط لضغط الدم ومنظم لدهون الدم، ومقاوم للنموات السرطانية وفقا لدراسات طبية. منوهًا إلى أن الثوم النأي له فوائد كثيرة من خلال تناوله ولكن بمقدار 30 جرام فقط.
وأكد أنه يجب أن يتم تناوله بحكمة حتى لا يسبب ثقبًا في المعدة. موضحًا أن بلع الثوم على الريق سليمًا لا يمتص لأنه محاط بغلاف لميع من المستحيل على المعدة أن تمتصه من خلال هذا الغلاف.
وتابع “أكل الثوم على معدة فارغة يتسبب في حدوث ثقب في المعدة”. مشيرًا إلى أن الكرات به نسبة من الكالسيوم وهناك دراسات طبية حديثة أثبتت أن هناك علاقة كبير بين الكرات وسلامة العظام.
ونوه إلى وجود علاقة بين البطاطا والبنكرياس، مؤكدًا أن نسبة النشا في البطاطا 22%؛ كما أن البطاطس ترفع السكر والبطاطا لا تؤدي لهذا الأمر.
وتابع “أعتقد أننا وصلنا إلى 1 على مليون من المعلومات؛ والبطاطا تحوي مركبات عضوية لوُحظ أنها إيجابية للبنكرياس”.
