حلويات

كوكيز ألوان بالشوكولا بأسهل طريقة تحضير و طعم لا يقاوم

كوكيز ألوان بالشوكولا بأسهل طريقة تحضير و طعم لا يقاوم

اهلاً وسهلاً بكم في قناة المطبخ الشامي
بهذا الفيديو سنقوم بتحضير وصفة الكوكيز بأشكال مميزة و طعمها رائع سوف ينال إعجابكم بالتأكيد و خاصةً لعشاق الشوكولا
خطوات التحضير سهلة و سريعة تابعوا معنا قبل البدء فضلاً منكم لا تنسوا الإشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس هيا بنا نبدأ
بالبداية نحتاج ٣٠٠ غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة نضيف إليها كوب من السكر الأبيض في وصفة الكوكيز يجب الخلط بين السكر الأبيض والأسمر ولكن اذا كان السكر الأسمر غير متوفر لديكم لا يوجد مشكلة
الآن نخلط السكر مع الزبدة حتى يذوب السكر و يصبح قوامه كريمي نضيف إليهم حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة و ايضاً ظرف من الفانيليا
ثم نخلط المكونات جيداً بعد ان ننتهي من الخلط و تتجانس المكونات نضيف الطحين نحتاج إلى ٣ اكواب من الطحين المنخول
و ملعقة صغيرة من خميرة الكيك وملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح
هكذا اصبحت المكونات جاهزة سنقوم بعجنهم بشكل خفيف كي تتجانس المكونات مع بعضها نريد أن ننوه بإن الكوكيز لا يحتاج إلى عجن لإن عملية العجن تجعله قاسياً بعد خبزه
هكذا أصبح العجين جاهزاً بهذا القوام سنقوم بتقسيمه الى ثلاث أقسام متساوية كي نبدأ بتشكيله نأخذ قسم من العجين ثم نضيف عليه ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو الخام
نخلطهم جيدا وكما ذكرت سابقاً لا يجب القيام بالعجن كثيراً العملية عبارة عن تجميع للمكونات مع بعضها فقط هكذا اصبح العجين جاهزاً بهذا الشكل
إن إضافة الكاكاو تعطي نكهة الشوكولا اللذيذة الآن القسم الثاني من العجين نضيف عليه الملون الغذائي ثم نخلطهم جيداً للحصول على اللون المطلوب
هكذا اصبح لونه و يمكنكم إضافة اللون الذي ترغبون به الآن نضعه بالبراد لمدة ٣٠ دقيقه على الأقل ليرتاح العجين و يصبح بارد
هكذا أصبح العجين بعد إخراجه من البراد لقد تماسك أكثر نضيف عليه ١٠٠ غرام من حبات الشوكولا ويمكنكم زيادة الكمية حسب الرغبة
نخلط الشوكولا مع العجين بشكل جيد لكن اذا أصبح العجين طرياً يجب وضعه بالبراد لمدة ١٠ او ١٥ دقيقة هكذا أصبح العجين جاهزاً كما شاهدتم مكونات الكوكيز بسيطة جداً
الآن بصينية الفرن المفروشة بورق الزبدة نقوم بتشكيلهم على شكل كرات ثم نضغط عليهم ضغطة بسيطة هكذا
في حال عدم توفر ورق الزبدة يمكنكم دهن الصينية بقليل من الزيت النباتي و نستمر بنفس الطريقة لباقي الكمية
بعد الإنتهاء من تشكيل حبات الكوكيز نقوم بتزيينهم بحبات الشوكولا لقد استخدمت هنا نصف كوب من حبات الشوكولا
وبهذه الأثناء يجب أن يكون الفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ ونضع الصينية بالرف الأوسط المدة ستكون حوالي ١٠ أو ١٥ دقيقة
يجب مراقبتها حتى يصبح لونها أغمق قليلاً هكذا اصبح الكوكيز بعد إخراجه من الفرن رائحته ذكية و طعمه لذيذ
أنصحكم بتجربته فهو من أسهل أنواع الكوكيز الذي يمكن تحضيره بالمنزل واذا أردتم يمكنكم وضعه بعلبة محكمة الإغلاق للاحتفاظ به فترة طويلة
اتمنى ان تكون الوصفة نالت إعجابكم لا تنسوا أن تكتبوا رأيكم بالتعليقات و الإعجاب بالفيديو و اكتبوا لنا ما هي الوصفات التي ترغبون ان تشاهدوها على قناتنا ارجو منكم الإشتراك بالقناة و الضغط على زر الإعجاب و تحية لكل متابعينا

لمشاهدة طريقة التحضير كاملة على قناتنا في اليوتيوب اضغط هنا و لا تنسوا الإشتراك في القناة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق