فيديو طريقة عمل محشي الملفوف

الملفوف هو أحد النّباتات الخضراء الورقيّة، وهو نبات شتوي يتم جنيه في فصل الشتاء، ينمو في درجات حرارة معتدلة تميل إلى الدفء، للملفوف فوائد عظيمة على الجسم، فهو غني بالبروتينات والدهون، كما أنّه غني بحمض الفوليك الذي يحفز عمل الإنزيمات، كما يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والتي تحمي المعدة والأمعاء من القرحة ومن الالتهابات، كما يحتوي على عنصري السلفورافان والآندول، وهما من أهم العوامل التي تساعد على الوقاية من مرض السرطان وأمراض القلب، ومرض السكري.

ويمكن تناول الملفوف بطرق مختلفة، فالبعض يتناول الملفوف من خلال غسله وتقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعها مع سلطة الخضار، أو إضافته إلى حشوة السندويشات المختلفة، ويمكن لفه وحشوه بالأرز وطهيه على النار وهو ما يعرف باسم محشي الملفوف الذي سنشرح طريقته بالتفصيل في هذا الفيديو .