طبخات

طريقة عمل البيتي فور بجوز الهند

طريقة عمل البيتي فور بجوز الهند

المكوّنات :

دقيق، منخول – 240 غرام , سكر بودرة – 160 غرام , جوز الهند، مجروش – 150 غرام , زبدة، على حرارة الغرفة – 240 غرام , حليب – ثلث كوب + ملعقة صغيرة , بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة.

للتغليف:‏ جوز الهند، مجروش – 100 غرام.

لدهن الصينية:‏ زبدة – ملعقة كبيرة , دقيق – بحسب الحاجة .

طريقة العمل :

1-‏ في وعاء، أخفقي الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى ‏تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.‏
‏2-‏ أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر وثلاثة أرباع كمية جوز الهند ‏المجروش. ‏
‏3-‏ أخلطي المكونات بواسطة سباتولا حتى يتجانس المزيج.‏
‏4-‏ أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب. إدعكي العجينة بلطف حتى تتداخل ‏مع الحليب.‏

5-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية الحليب.‏
‏6-‏ غطّي الوعاء بواسطة طبق وادخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.‏
‏7-‏ حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. إدهني صينية فرن ‏بالزبدة وانثري الدقيق.‏
‏8-‏ شكّلي كرة من العجينة واضغطي عليها في راحة يدك حتى تحصلي ‏على شكل قرص.‏

9-‏ غمّسي قرص العجين بجوز الهند المجروش من الجهتين وضعيه ‏على صينية.‏
‏10-‏ أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.‏
‏11-‏ ضعي 8 أقراص من العجين على صينية الفرن. أدخليها إلى ‏الفرن لـ20-25 دقيقة حتى ينضج البيتي فور.‏

12-‏ أخرجي الصينية من الفرن وضعي أقراص البتي فور على ‏رفّ خاص للتبريد. ‏ ‏13-‏ أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. ألف صحة!‏

المصدر: اطيب طبخة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق