– الباذنجان : 200 غم (مشوي ومقشر)
– لبن زبادي : 100 ملليلتر
– الزبدة : 50 غم
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– معجون فليفلة : ملعقة كبيرة (تركي)
– اللحم : 120 غراماً (مقطع مكعبات)
– نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 100 ملليلتر