طبخات
شيش طاووق مغربي… طبق “ولا في الخيال”!
![](https://www.shamifood.com/wp-content/uploads/2018/06/shish_taook_522079_highres-780x405.jpg)
إنه من أكثر أنواع المأكولات الشعبية المتعارف عليها في العالم العربي. ما رأيك لو حضرته على الطريقة المغربية؟
المقادير نصف كيلغ من الدجاج (منظّف من العظام والجلد) , 3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة مع الملح , نصف كوب بقدونس مفروم ناعم , نصف ملعقة ملح , نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون , نصف ملعقة كمون مطحون
طريقة التحضير قطعي الدجاج الى قطع صغيرة ثم أضيفي اليها جميع المقادير , اخلطي المزيج واتركيه منقوعاً مدة ساعة , ادخلي القطع في أسياخ الشي ثم اشويها على الفحم وقدميها الى جانب السلطة والثوم بالحامض والزيت (الكمية تكفي لـ4 اشخاص).
المصدر: النهار