طبخات

تتبيلة دجاج مقلي بالزعتر

تتبيلة دجاج مقلي بالزعتر

المكوّنات :  صدر دجاج، منزوع الجلدة – 8‏

لتحضير التتبيلة:‏ زعتر مجفّف – ملعقتان كبيرتان ,  زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان , عصير ليمون حامض – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان , بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 2‏ ,

سماق – ملعقة صغيرة , فلفل أحمر حارّ – نصف ملعقة صغيرة , زنجبيل مطحون – ملعقة كبيرة , ملح – ملعقة صغيرة , فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة .

طريقة العمل :

‏1-‏ في وعاء، ضعي الزعتر، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والبصل.‏
‏2-‏ نكّهي المزيج بالسماق، الفلفل الأحمر الحارّ، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود.‏
‏3-‏ أخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس المزيج.‏

‏4-‏ أضيفي صدور الدجاج وقلّبيها بالتتبيلة حتى تتغطى من كلّ الجهات.‏
‏5-‏ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة حتى يتشرّب الدجاج أكبر كمية ممكنة من التتبيلة.‏
‏6-‏ أخرجي الوعاء من الثلاجة. حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.‏

‏7-‏ إقلي صدور الدجاج لـ15-20 دقيقة من كلّ جانب حتى تنضج.‏
‏8-‏ قدّمي صدور الدجاج المقلية ساخنة على سفرتك.‏

المصدر : اطيب طبخة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى