طريقة تحضير كرات الدجاج بالصلصة الحمراء

طريقة تحضير كرات الدجاج بالصلصة الحمراء

المكوّنات :

لتحضير كرات الدجاج:

صدر دجاج – 2 , زعتر أخضر (أو ملعقة كبيرة زعتر مجفف) – رزمة , بصل – 1 , ثوم مهروس – فصّان , ملح – بحسب الرغبة , فلفل – بحسب الرغبة , جبن شيدر مبشور- 3 ملاعق كبيرة

لتحضير الصلصة:

طماطم – 5 , معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان , بهارات إيطالية – ملعقة صغيرة , ثوم بودرة – ملعقة صغيرة , زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل :

1- قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات.
2- ضعي الدجاج في محضّر الطعام.
3- أضيفي البصل والثوم والزعتر والملح والفلفل واخلطي جيداً.

4- ستحصلين على عجينة أضيفي إليها الجبن المبشور (إختياري) واخلطي جيدًا.
5- شكّلي العجينة على هيئة كرات.

6- ضعي الكرات في صينية مغلّفة بورق الخبز.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة عالية لمدة 20 دقيقة.
8- لتحضير الصلصة: إفرمي الطماطم وضعيها في الخلاط لثوانٍ.
9- في قدر غير لاصق، ضعي الطماطم مع زيت الزيتون ومعجون الطماطم والبهارات الإيطالية والثوم البودرة.

10- قلّبي المكونات جيداً واتركيها على نار هادئة حتى يتبخر الماء وتثخن الصلصة.
11- في طبق التقديم، صفّي كرات الدجاج واسكبي فوقها الصلصة.
12- زيّني الطبق بأوراق الزعتر أو بحسب الذوق.
13- قدّمي الطبق مع المعكرونة أو كحشوة للساندويش.

المصدر : اطيب طبخة