طريقة تحضير مكرونة سريعة حارة

مكرونة سريعة حارة … طبخات المكرونة من الأكلات المحببة للجميع، وإنّ كثرة تنوّع أصنافها جعلها تتميّز بتحضيرها بعدّة طرق، والمادّة الأساسيّة المكوّنة لها هي القمح وتصنع بعدّة أشكال، فالمكرونة السباغيتي، واللازانيا، ولسان العصفور كلّها أشكال من المكرونة، وتحضّر كلّ واحدة بطريقة مختلفة عن الأخرى.

المقادير
– معكرونة : 225 غم (بيني)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– ريحان : 2 ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– طماطم : 400 غراماً (مهروسة)
– الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
– الماء : 3 اكواب
– جبنة : نصف كوب (مبشورة)

طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح على النار بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
سخني زيت الزيتون في قدر على النار، وأضيفي الثوم ثم قلبيه حتى يذبل.
أضيفي الطماطم، والريحان، والبقدونس، ثم نكهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود.
صُبي الماء، وحركي المكونات حتى تتجانس، ثم اتركيها على النار حتى تغلي وتتسبك.
أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبي بتأنٍ حتى تتجانس بالخليط، ثم وزعي المكرونة في طبق، وانثري الجبن المبشور على الوجه، وقدميها ساخنة.